우리나라 전통 음식의 세계화 대안
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작성일 22-12-23 13:55
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다. 음식문화는 문화의 형성과 변천을 나타내는 주요 요소이며, 문화는 학습되어진 경험이 정착하는 과정을 통하여 다음 세대로 전승된다 음식과 관련된 음식 문화는 각 민족의 문화적 속성 을 이해할 수 있는 중추적인 역할을 하며, 각 나라 문화의 심층적 고찰을 위하여서는 그 나라의 음식 문화를 이해하는 일이 선행되어야 한다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있고 한 민족의 음식 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 속성 이 내재되어 있다
인간의 모든 먹는 것 과 관련된 생활은 음식문화는 문화적 양식과 깊이 관련이 되어 있으며 음식문화는 고유의 문화 속에서 전승되고 계속되어 오면서 새로운 요구와 전승되어 온 전통이 혼합되어진 歷史(역사)적 산물이기도 하다. 자신들의 음식문화를 잘 발전시키고 해서 세계 모든 사람들이 공유…(省略)
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한국음식
레포트/생활전문
1. 우리나라의 전통음식과 음식문화
2. 외국에 자랑할 만한 우리의 전통음식
3. 전통음식의 세계화 방안(方案)
음식 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 음식의 양식이다.
