단백질의 정량법
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작성일 22-12-12 22:31
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단백질의정량법
레포트/자연과학
단백질의 정량법에 대한 레포트 입니다.단백질의 정량법
1. Kjeldahl법
2. Biuret법
3. Lowry법
4. 전기 영동법
5. 방사선 동위원소법
6. 자외선 분광광도법에 의한 단백질의 정량
1. Kjeldahl법
Kjeldahl법은 단백질(또는 식품, 질소를 포함하는 다른 유기물)의 총 질소량을 정량하는 데 널리 이용되는 방법이다.
단백질을 촉매(예: CuSo₄,SeO₂,HgO)의 존재 하에서 진한 황산과 함께 오래 끓이면 그 질소는 모두 (NH₄)₂SO₄로 된다 이 혼합물의 일정량에 과량의 NaOH를 넣고 증류하여 이 때 발생되는 암모니아를 H₃BO₃용액에 흡수시킨 후 표준 산 용액으로 적정하여 암모 니아의 양, 나아가서는 질소의 양을 측정(測定) 하는 방법. 미량 확산分析 방법. 직접비색 또는 NaOBr로 산화시킨 후 iodometry로 질소를 정…(To be continued )
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단백질의 정량법에 대한 레포트 입니다.
